姬路的饮食

姬路的美味

地方酒

姬路有10处酿造地，由于自古以来是谷仓地带，造酒业也很兴盛。也让我们品尝一下秋天的果实吧。

敬请品尝江户时代传来的荷兰点心、使用羽二重饼（软年糕）制作的“砧”、名牌糕点“玉椿”等和式点心、旋转烧的“御座侯”等等。

在播州的美味中不可或缺的是挂面。使用在肥沃的土地上茁壮成长的高品质面粉，加之传统的技艺，制成了美味的手制挂面。

使用濑户内海出产的新鲜鱼贝类的白肉制作而成的鱼糕也是姬路的美味之一。敬请品尝烧、蒸都口感绝佳的把鱼肉磨碎的制品。

无农药无化学肥料栽培的梦前玄荞面。尤其在当地和姬路市内的餐饮店内可以品尝到完全采用梦前的产品制作而成的荞面。

从播磨滩所捕获到的鱼贝类的美味是令人难忘的。星鳗是姬路的海鲜名产。

在雪彦山系的美丽的山和清澈的水之间孕育的柚子，不是早摘，而是在树上熟透之后再收。那酸中带着醇和的味道备受好评。在町内和姬路市内的特产店内有售。

“传助”是指大的星鳗。原来是渔夫的料理。星鳗的味道是姬路的绝品。