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まるごとにっぽん「おすすめふるさと かき氷グランプリ」に参加します!

資料提供日

平成29年7月11日(火曜日)

 

問い合わせ先

担当課 産業振興課
担当者 木村、吉田
電話番号 079-221-2507
 

7月の3連休(15日から17日)に東京・浅草の商業施設「まるごとにっぽん」で開催される出展自治体合同イベント「おすすめふるさと夏祭り」のなかで実施される「おすすめふるさと かき氷グランプリ」に姫路市・播磨圏域で参加します。
 

経緯・目的

今大会のために、播磨地域ブランド「豊穣の国・はりま」の登録事業者であるホテルモンテローザ(神河町)のシェフにレシピ開発を依頼。

姫路市・播磨圏域の地場産品を使用した和テイストのオリジナルかき氷が完成しました。

今大会を通じて、「豊穣の国・はりま」とその登録産品を中心としたブランド食材を全国にPRします。(播磨圏域連携中枢都市圏事業)

かき氷について 

 名称

和っ!と驚く新食感 「播磨みたらしパフェ氷 ~うますぎでしょうが!~」  

 写真・説明図

かき氷写真かき氷説明図

 

 内容

 姫路市・播磨圏域の色々な食材が楽しめる、ちょっぴり大人な和テイストのかき氷です。

 姫路では生姜醤油でおでんを食することにちなみ、シロップは今大会のために高橋醤油(株)(加西市)が開発した醤油ベースのシロップに生姜シロップを混ぜた「みたらしシロップ」を用意。

トッピングには、播磨の食材を中心に、太市のたけのこ入りつぶ餡(「姿は山城、味は太市」と言われる姫路名産のたけのこが入った餡)、白玉、「もちむぎポンッ!」(健康食材として有名な福崎町産のもち麦をポン菓子にしたもの)、夢きな粉、マスカルポーネクリーム(夢きな粉入り)を贅沢にのせており、色々な味と食感が楽しめます。

そして、最後にかき氷の底には太子町特産のいちじくを使っジャムが出現!ほんのり生姜香るシロップとやさしい甘さのジャムでスッキリとした後味に仕上がっています。

 

主な使用食材は以下のとおり。

食 材

生産者

しょうゆシロップ

高橋醤油(株)(加西市)

もち麦ポン菓子

(農)高橋営農組合(福崎町)

たけのこ餡(黒粒あん)

(有)江戸屋(姫路市)

夢きなこ

(有)夢前夢工房(姫路市)

いちじくジャム

太子加工合同会社(太子町)

 高橋醤油(株)は、今大会を契機に醤油をベースにしたシロップを開発(商品化を検討中)

生姜シロップは神河町産のものを使用

  

レシピ開発者

ホテルモンテローザ シェフ 横山 勝則 氏

(ホテルモンテローザは、播磨地域ブランド「豊穣の国・はりま」の登録事業者

 

かき氷グランプリ概要

日時

 平成29年7月15日(土曜日)から17日(月曜日・祝日) 11時00分から20時00分まで(17日は16時00分まで)

場所

 東京・浅草の商業施設「まるごとにっぽん」3階(東京都台東区浅草2-6-7)

主催

 株式会社まるごとにっぽん

参加自治体

 19自治体(平成29年度おすすめふるさと出展自治体)

その他 

 「おすすめふるさと夏祭り」のその他のコンテンツとして、1階広場でヨーヨー釣りなどの縁日や盆踊りなどのステージイベントもあわせて実施されます。

 詳細については、「まるごとにっぽん」報道資料及び、まるごとにっぽんホームページ(https://marugotonippon.com/event/detail/10240)を参照願います。

 

添付資料

PR:姫路市イメージキャラクター しろまるひめ

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