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姫路市食品衛生監視指導計画

平成31年度姫路市食品衛生監視指導計画を策定しましたので公表します。この計画では、食品の安全・安心を確保するため、監視指導の実施に関する事項や食品の検査に関する事項などを定めています。

計画の概要

  1. 監視指導計画の実施体制および関係機関との連携に関する事項
    厚生労働省や消費者庁、他の都道府県等の食品衛生部局、農林水産部局との連携を行えるように体制を整備します。
  2. 監視指導の実施に関する事項
    食品の安全確保に関しての影響を考慮し、食品関係施設を業種別に5段階に分類し、営業施設等への立入検査目標回数を定めます。重大危害、集団発生の抑止を目的とした重点監視指導を実施します。
  3. 食品等の収去検査に関する事項
    食品等の収去検査計画を定め、計画的に収去検査を実施します。
  4. 違反の発見に関する事項
    違反を発見した場合は、その場で改善指導を行うとともに、処分を行った場合は名称等を原則公表します。
  5. 食中毒等健康危害発生時の対応に関する事項
    姫路市健康危機管理要綱等に基づき、迅速な原因究明を行います。新聞等に公表して被害の拡大防止に努めます。
  6. 指導啓発および意見交換に関する事項
    啓発文書および食品衛生講習会の実施により、食品衛生の知識の普及啓発を図ります。飲食店認証制度事業を推進するとともに幼稚園、保育所および小学校等で食品衛生の普及啓発活動を実施します。
  7. 研修会等への参加に関する事項
    研修会等へ参加し、食品衛生監視員、と畜検査員等の資質の向上を図ります。 
このページの作成・発信部署
〒670-8530   姫路市坂田町3番地  
電話番号: 079-289-1633   ファクス番号:079-289-0210

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