きのこ狩りは誰でも気軽に楽しむことができますが、その一方で間違って毒きのこを食べて食中毒になる事例があとをたちません。毒きのこについて正しい知識を身につけて、食べられるきのこかわからないものは絶対に食べないでください。
食用きのこと毒きのこは色や形がよく似ているものもあり、見分けが難しいきのこもあります。食用と判断できないきのこは絶対に「食べない」「人にあげない」ようにしましょう。
患者宅に残っていたクサウラベニタケ
平成22年10月姫路市内でクサウラベニタケによる食中毒事件が発生しました。クサウラベニタケは、食用のシメジ類やウラベニホテイシメジと似ているため誤食が多いきのこです。
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