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Himeji no Omiyage 安富町のおみやげ 奥播磨 おくはりま 明治17年創業の下村酒造店。手造りにこだわる蔵の代表銘柄が「奥播磨」です。

林田川の伏流水と山田錦や兵庫夢錦など地元の良質な酒米、冬の中国山地から吹き降ろす冷気など、酒造りの環境が整う安富町で、135年にわたり良酒を醸してきた下村酒造店。その代表銘柄である「奥播磨」は、お客さまのニーズに応えているうちに種類が増え、芳醇超辛や純米、山廃純米など、今では25種類以上もあるのだそう。

昔ながらの手造りにこだわった酒は、いずれもしっかりとした米のうまみを感じる、ボリュームのある味わいと穏やかな香りが特徴。吟醸も香りを控えめにしているのは、食事に合わせてほしいから。冷やしてはもちろん、かんにするのもお薦め。食事の味を引き立ててくれます。