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姫路市立 書写養護学校

SHOSHA SPECIAL NEEDS SCHOOL

本校の給食

  • 更新日:
  • ID:273

給食の概要

基本的に市内小学校(西ブロック)の献立を実施しています。但し、食べにくいと思われる食材を用いた献立については、本校独自の献立に変更して実施しています。

調理は、自校調理方式(本校の給食室で調理)で実施しています。

食形態

普通食の他に、咀嚼や嚥下がしにくい児童生徒のために、圧力鍋等を用いて柔らかく仕上げたり、スピードカッターやミキサー等を利用して、食べやすい(飲み込みやすい)状態にしています。また、汁物は、具と汁に分けて、汁にとろみを加えています。

本校では副食では3つの形態で特別食を実施しています。

食器に盛られたやわらか食の画像

やわらか食 圧力鍋等でやわらかく仕上げています。

食器に盛られたきざみ食の画像

きざみ食 やわらか食をフードカッターで細かく刻んでいます。粒のあるペースト状に仕上げています。

食器に盛られた流動食の画像

流動食 やわらか食をミキサーで粒のない状態にした後、二重網でこしています。

主食はご飯のときは6形態、パンの時には3形態で実施しています。

ごはんのイラスト

ごはん 委託炊飯です。

おにぎりの画像

おにぎり 大・中・小の3形態があります。

軟飯の画像

軟飯 ごはんに水を加えて、やわらかく炊飯器で炊きます。(ごはんと水の割合は、1対1)

食器に盛られたかゆの画像

かゆ ごはんに水を加えて、やわらかく炊飯器で炊きます。(ごはんと水の割合は、1対2)

食器に盛られた流動がゆの画像

流動がゆ かゆをフードカッターでなめらかな状態にします。

パンのイラスト

パン

食器に盛られたパンがゆの画像

パンがゆ パンをフードカッターで細かくした後、牛乳と水を入れて煮込みます。

食器に盛られたパン流動がゆの画像

パン流動がゆ パンがゆをフードカッターでなめらかな状態にします。

主食と副食の形態を組み合わせて個々に対応しています。
パンとご飯の形態も別々に選べます。(パンとかゆ、パンとおにぎりなど)

組み合わせ例

トレーの上で食器に盛られたごはん・普通食の画像

ごはん・普通食

トレーの上で食器に盛られたおにぎり・やわらか食の画像

おにぎり・やわらか食

トレーの上で食器に盛られたかゆ・きざみ食の画像

かゆ・きざみ食

トレーの上で食器に盛られた流動がゆ・流動食の画像

流動がゆ・流動食

お問い合わせ

姫路市立書写養護学校

住所: (本校)〒671-2203 姫路市書写台三丁目148番地1(分教室)〒670-0061 姫路市西今宿五丁目3番8号高岡病院内別ウィンドウで開く

電話番号: (本校)079-266-0028(分教室)079-297-7600

ファクス番号: (本校)079-266-9506(分教室)079-297-7600

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