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姫路市立 英賀保小学校

AGAHO ELEMENTARY SCHOOL

  • 〒672-8084 姫路市飾磨区英賀清水町二丁目76番地 地図
  • 電話番号:079-236-1346

お出汁(だし)について学ぼう(11月26日)

  • 更新日:
  • ID:25907

お出汁(だし)の魅力と秘密を教えていただきました

11月26日(水曜日)、5年生児童が出汁(だし)をテーマにした出前教室に参加しました。講師はマエカワテイスト株式会社さんです。授業では、出汁に使われる食材等について日本の地理的風土などとの関連を学んだあと、天然出汁と市販出汁のテイスティングや鰹節削りなどを体験しました。
普段何気なく口にしている出汁について、その魅力と秘密をたくさん発見した時間となりました。
この学習は、調理実習での味噌汁づくりにつながっていきます。

煮干しなど、いろいろな出汁の食材が並んでいます。

椎茸や煮干し、昆布など出汁となる食材をたくさんご用意頂きました。

鰹節を削る様子。

「世界一堅い食材」と呼ばれる鰹節を削りました。初めての体験にどきどき。上手に削った鰹節は最高の味わいでした。

鍋でつくった天然の出汁をすくっている様子。

作りたての出汁をテイスティング。家庭科室の中がおいしそうな出汁の香りでいっぱいになりました。

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姫路市立英賀保小学校

住所: 〒672-8084 姫路市飾磨区英賀清水町二丁目76番地別ウィンドウで開く

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