5年家庭科「ゆで野菜」

5年生が家庭科の時間に調理実習をしました。

「班で協力して安全に調理しよう！」という学習のめあてのもと、調理計画をたて、班ごとに役割分担を行い、いざ家庭科室へ！

まずはガスの元栓をあけて、お水をたっぷり入れたおなべを火にかけました。

ガスの火をつけるのもドキドキでした。

お湯がわく間に、ほうれん草の葉のひだや根元の土をていねいに洗い落としました。

お湯がふっとうしたら、ほうれん草を根元から入れました。

そのあと葉の部分もお湯につけました。

ゆであがった青菜は、すぐに水にとります。

「水にとる」とは、青菜のあくをとって色よく仕上げるために、ゆであがった野菜などを水につけて急冷することです。

ほうれん草は根元を少しだけ落として、4センチメートルぐらいに切りそろえました。

そしてお皿に、くきの部分や葉の部分が均等になるように盛り分けました。

そして手の空いた人が、手際よく使った調理器具を洗ってかたづけていきました。

それぞれに自分の好みで、しょうゆやかつお節をかけて食べました。

色よく、そしてよい歯ごたえの、ほうれん草のおひたしができました。

「こんなにおいしいほうれん草は食べたことがない」

と大喜びで食べました。

みんなで協力し、だれひとりけがをすることなく、安全に調理することができました。

9月の自然学校では、4泊5日の間に、カレーライスやピザづくりなど野外炊飯に挑戦します。

おいしいカレーライスができるよう、夏休みの間に練習しておいてくださいね。