9月食育の日

9月の食育の日。こんだては、冬瓜（とうがん）のくず汁、あじの塩こうじ焼き、なすのごまみそいためでした。

夢前学校給食センターの栄養教諭の先生によるオンライン食育指導では、安全安心な給食をつくるためのくふうを教えていただきました。

給食への異物混入を防ぐために、服装は完全防備。

かぶっておられる帽子はすそが長くなっていて、髪の毛がぬけても落ちることはありません。

手を洗うだけではなく、ひとりひとり専用のつめブラシで、つめの間も洗うそうです。

仕上げは、エアーシャワー。ほこりも吹き飛ばしてから、調理室に入るそうです。

異物混入を防ぎ、安全安心な給食をつくるために、いろいろな工夫がされていることがわかりました。