老舗かまぼこ会社が考案した姫路の新名物

城下町どっぐ 〈ヤマサ蒲鉾 大手前店〉

姫路市民なら誰もが知っている「城下町どっぐ（180円）」は、大正時代創業の老舗かまぼこ企業・ヤマサ蒲鉾が考案したご当地名物。

たっぷりのチーズが練り込まれたかまぼこを、アメリカンドッグのようなふんわり甘い生地に包んで揚げたワンハンドグルメです。
チーズかまぼこの塩味とほのかな生地の甘さのバランスが絶妙で、お手ごろな価格もあって、多い時には1日で1,000本以上を売り上げる人気ぶり。揚げたては生地がよりふんわりとしていて、何本でも食べられるとおかわりする人が続出。

お店は姫路城へ続く大手前通り沿いにあるため、お城への行き帰りにおやつ感覚で食べるのもおすすめです。

DATA

TEL／079-225-0033　住所／姫路市二階町60　営業時間／9：30～19：00　定休日／無休（ただし年末年始をのぞく）
HP／www.e-yamasa.com

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名物トーストを老舗コーヒー店で

アーモンドトースト 〈はまもとコーヒー〉

姫路のカフェ文化から生まれたといわれる「アーモンドトースト」。
こちらのアーモンドトースト（500円）は、アーモンドプードル、ダイス、スライスと形状の異なるアーモンド３種類を使った贅沢感のある仕上がりが人気の理由。パンは一度冷凍して寝かし、解凍してからバターを塗って焼き上げることで、ふわっと軽い食感に。サクッと香ばしいアーモンドバターと相まって、くせになりそうなおいしさ。

産地を限定した20種類のスペシャルティコーヒーや、季節限定ブレンドなど10種類のブレンドコーヒーからお気に入りの１杯を選んで、一緒に楽しみましょう。

DATA

TEL／079-282-2233　住所／姫路市二階町49　営業時間／7：00～18：00（LO 17：30）　定休日／木曜日
HP／www.hamamoto-coffee.com

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まろやかな出汁に癒やされる人気店

姫路おでん 〈 能古（のこ）〉

おでんに生姜醤油をかける「姫路おでん」は、昔から各家庭で食べられていたご当地スタイル。
能古では、小皿に入れた生姜醤油をおでんの出汁で割るのが特徴。出汁だけでもよし、生姜醤油につけてもよし。気分や好みで食べ分けられるのが嬉しいポイントです。

鰹と昆布でとる出汁は、半分追い足しながら朝から仕込み、いったん寝かせたあと、夕方にふたたび火入れすることでまろやかな味わいに仕上がるのだそう。すじ、大根、白菜巻きなど定番ほか、姫路れんこんや鱧など旬の食材も豊富。駅近ながら隠れ家的な雰囲気もあり、女性ひとりでも和めるので、気負わず姫路おでんデビューできます。

DATA

TEL／079-284-7345　住所／姫路市白銀町107　営業時間／17：00〜22：00 ※おでんがなくなり次第終了　定休日／日曜日、祝日

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回転焼は全国でお馴染み、
担々麺は姫路のソウルフード

御座候

小豆本来の風味・味わいを大切に、焼き立てを食べてほしいと目の前で手焼きして販売する回転焼（1個 110円）が名物の御座候。市内各所で味わえます。

本社のある姫路では、50年程前に他のラーメン店と差別化を図るため、いち早く取り入れたという担々麺（390円）がFESTA店ほかで食べられます。
人気の「ゴマみそ」は醤油ベースのスープに練りゴマがたっぷり入った辛さ控えめの素朴な味わい。担々麺と一緒に、一般的なサイズの倍ほどあるジャンボ餃子もおすすめ。マトンの肉汁と白菜のシャキシャキした食感が楽しめ、食べ応え十分。お財布にも優しく、幅広い層に親しまれています。

DATA

TEL／079-221-3566　住所〈FESTA店〉／姫路市駅前町188-1 GRAND FESTA 5番街　営業時間／10：00～20：00（LO 19：30）　定休日／不定休（GRAND FESTAに準ずる） ※FESTA店では回転焼は扱っていません
HP／www.gozasoro.co.jp

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酒蔵見学で日本酒×食の魅力に触れる

灘菊酒造

創業は1910年。4代目蔵元である杜氏が厳選された酒米を使い、自らの五感を大切にしながら、小仕込みの手作業で新しい味わいの酒造りにも積極的に取り組んでいます。

「お酒と食文化のハーモニー」をモットーに、敷地内には直営レストランを併設。見た目も楽しい綿菓子を使った牛鍋など、日本酒と相性の良い料理をゆっくり味わうことができます。

DATA

TEL／079-285-3111　住所／姫路市手柄1-121　営業時間／蔵元見学・直売所 10：00～17：00（見学は 16：00まで） ※レストランは店舗により異なる　定休日／蔵元見学・直売所は年末年始、レストランは店舗により異なる
HP／www.nadagiku.co.jp

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古き良き酒造りでまろやかな味わいに

田中酒造場

1835年の創業当時から、姫路藩・酒井家に献上していた造り酒屋です。
昔ながらの製法を活かしながら、新たな酒造りの可能性に挑戦。熱を発生させない「水車精米」によって米本来のおいしさを引き出し、もろみを絞る最古の方法とされる「石掛け式天秤搾り」で、キメの細かいまろやかな味に仕上げています。

全国新酒鑑評会で金賞受賞常連の「大吟醸 白鷺の城」や、フランスの日本酒コンテスト「Kura Master」で2021年度純米酒部門プラチナ賞受賞の「Château Shirasagi 65」は、口当たり柔らか、すっきりとした後味で日本酒初心者でも飲みやすいお酒です。
酒造り見学では、運が良ければ麹の味見体験ができるかもしれません。

DATA

TEL／079-236-0006　住所／姫路市広畑区本町3丁目583　営業時間／9：00～17：00　定休日／日曜日・祝日、第2・3土曜日
HP／www.sake-tanaka.com

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［酒造り見学］
電話にて要予約。予約の際「ひめじかん」を見たとお伝えください。

※見学は少人数（大人のみ）。清潔な服装、歩きやすい靴で、香水はお控えください。