ご家庭で薬膳料理を作ってみませんか

写真右　1.野菜と山芋のギャレット
写真奥　2.南仏風スープドポアソンカレー
写真左　3.ピリ辛トマトサラダ
写真前　4.白身魚の蕪蒸し菊花餡かけ
メニュー監修：清風倶楽部

• 山芋
• イブキジャコウソウ（ハーブとして入手可能）
• 白ネギ
• トマト
• ニンジン
• ブロッコリー
• シイタケ

山芋・イブキジャコウソウは、姫路独協大学薬学部からご提供いただいた薬草類を利用しました。
白ネギ・トマトは、姫路の農水産物を使用しました。

• フェンネル（セロリでも代用可能）
• 紅花（通販でも入手可能）
• 鯛のあら
• 米
• タマネギ
• ホールトマト
• ジャガイモ

フェンネル・紅花は、姫路独協大学薬学部からご提供いただいた薬草類を利用しました。
鯛のあら・米は、姫路の農水産物を使用しました。

• ワサビ大根（練りワサビでも代用可能）
• トマト
• ジャガイモ
• サニーレタス

ワサビ大根は、姫路独協大学薬学部からご提供いただいた薬草類を利用しました。
トマトは、姫路の農水産物を使用しました。

• 菊花（通販でも入手可能）
• 鯛の切り身
• カブラ
• 百合根
• シイタケ
• 銀杏

菊花は、姫路独協大学薬学部からご提供いただいた薬草類を利用しました。
鯛の切り身・カブラは、姫路の農水産物を使用しました。

1から4のレシピをPDF形式で掲載しています。