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米粉普及事業
- 更新日：
- ID:3768
姫路いずみ会『米粉レシピ全集』が完成しました！
姫路市では「ひめじ食育推進プラン」の中で日本人の体質に適しアレルギーも少ない米を中心とした食生活をすすめています。
米はもちろんのこと、米粉を使ったメニューを開発し、米粉の活用を広めることで米の消費を促進したいと考えています。
姫路いずみ会（食生活改善推進員）では、平成24年から7年間、米粉プロジェクトとして米粉レシピ開発、レシピ集作成、普及啓発に取り組んできました。
これまで作成してきた50のレシピをまとめ、この度「米粉レシピ集全集」が完成しました。
ぜひ、ご家庭でも米粉料理にチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
【表紙】
【目次】
「米粉レシピ全集」冊子について、次の1と2を満たす方を対象に配布させていただいております。
- 姫路市民の方
- いずみ会活動に興味のある方、入会希望の方を対象に配布させていただいております。
米粉とは？
米粉とはお米を粉にしたものです。
奈良時代からせんべいや和菓子などに使われていましたが、最近では小麦粉を原料としていた食品にも使用されるようになっています。
米粉を使った食品の特徴
- 口どけが良い！
- ソフトな食感！
- モチモチ感！
- とろみ付けは失敗しない！
- 揚げ衣に使うと薄付きができるため給油率を抑える！
これまでの米粉レシピ集について
姫路いずみ会により「米粉Cookingレシピ集(1)から(6)」も作成しています。
米粉や上新粉で簡単にできるメニューばかりですので是非お試しください。
- 姫路いずみ会について
姫路いずみ会や米粉レシピについてのお問い合わせは保健所健康課までご連絡ください。
添付ファイル
米粉レシピその1 (PDF形式、887.23KB)お問い合わせ
姫路市保健所 健康課 （健康増進担当）
電話番号 079-289-1697
ファクス 079-289-0210
参考情報
お問い合わせ
姫路市役所 健康福祉局 保健所 保健所健康課
住所: 〒670-8530 姫路市坂田町3番地 中央保健センター3階別ウィンドウで開く
電話番号: 079-289-1641
ファクス番号: 079-289-0210