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保温ポットを利用したおだしの取り方
- 更新日：
- ID:12109
おだしの効果
だしのうま味を活用すると、
- 塩分を減らしても料理がおいしい
- 唾液の分泌が促されよりおいしく
- 油を減らしたヘルシー料理もやっぱりおいしい
と、いいことがたくさん。
おだし以外にも、けずり節やのり、こんぶ、しいたけ、トマトやチーズなどなど、うま味を活かした料理ができる食材はたくさんあります。
減塩や油の使い過ぎを抑えられる効果など、うま味の機能は料理の世界のみならず、健康につながる効果もあると、栄養学や医療などからも注目されています。
保温ポットを使ったおだしの取り方
保温ポットをを使ったおだしの取り方
保温ポットをを使ったおだしの取り方(pdf、214.35KB)保温ポットをを使ったおだしの取り方の紹介です
おだしにかんする外部リンク
お問い合わせ
姫路市 健康福祉局 保健所 保健所健康課
住所: 〒670-8530 姫路市坂田町3番地 中央保健センター3階別ウィンドウで開く
電話番号: 079-289-1641
ファクス番号: 079-289-0210