がんばる市民をご紹介

1979年生まれ。「みかしほ学園 日本調理製菓専門学校(製菓技術科1期生)」を卒業後、姫路・神戸・宝塚の洋菓子店やホテルで研鑽を積み、数々の洋菓子コンクールで受賞。2013年10月、ケーキ店「Le Coeur（ル・クール）」を地元・姫路で開業。現在は店舗運営に加え、母校での特別講師や障害者工賃向上アドバイザーとしての活動を通じて、お菓子づくりを未来へつなぐ取り組みに力を注いでいる。